Τα φουντούκια είναι νόστιμα και υγιεινά, αλλά και πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Αυτός ο ξηρός καρπός περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής, εμφράγματος του μυοκαρδίου και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι βιταμίνες της ομάδας Β βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης, της προσοχής και της συγκέντρωσης, ενώ το μαγνήσιο υποστηρίζει την υγεία του νευρικού συστήματος.
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα φουντούκια βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου και ο καρκίνος του μαστού.